首页 > 文荟 > 正文
上游•文荟丨午读丨三伏天养生:吃三肉、三瓜、三粥,牢记6大禁忌
08-03 10:30:00 来源:乡土人文地理

2020年三伏天时间:7月16日-7月25日,头伏,10天7月26日-8月14日,中伏,20天8月15日-8月24日,末伏,10天三伏天是一年中最热的日子,很多病根也都是三伏天落下的。

如今入伏半个月了,下面就跟大家聊聊三伏天养生,让你健健康康度过剩下的20多天。

三伏天,吃三肉

1.羊肉

羊肉一般是冬天才吃的,但三伏天吃,也是很有讲究的。天气热,我们待在空调房里或者整日吹风扇,很容易胸闷头晕,这时候就可以吃点羊肉缓解了。 

清炖羊肉汤 

 

材料   

带骨羊肉2斤 / 洋葱1颗 / 青葱2根 / 姜2个 / 白萝卜1根 / 米酒1瓶 / 水2 L/ 花椒粒1小匙 / 茴香适量 / 盐适量 / 冰糖微量 / 黑胡椒1小匙 做法 1、锅中加入适量水,煮沸 。姜切片后与羊肉一同放入沸水中,待羊肉稍变色即捞出。再用清水冲洗捞出的羊肉除味,沥干。

2、姜切片、洋葱切块、白萝卜切滚刀块,备用。将姜片、花椒、茴香、黑胡椒加入锅中爆香,再加入洋葱、青葱、沥干的羊肉,翻炒均匀。

3、倒入一瓶米酒、适量水、放入白萝卜,煮沸后转中火炖煮一个半小时,或用高压锅压十五分钟即可。

再依据个人口味,加入适量盐、冰糖。这道口味清淡、御寒滋养的清炖羊肉汤就完成啦。

2.鸡肉

人在三伏天时,体力消耗增大,会损失不少蛋白质氨基酸,适当吃些鸡肉等高蛋白的食物,有助补充体力,挺过这段难熬的日子。

鸡肉中含有大量蛋白质,非常适宜人体消化,很容易被人体吸收利用,帮助恢复体力! 

咸蛋黄焗鸡翅 

 

食材  鸡翅 / 咸鸡蛋 / 淀粉 / 盐 / 小葱 / 生抽 / 料酒 步骤 用刀在鸡翅上划上几道,加入料酒、生抽和食盐,拌匀后腌制20分钟。

在鸡翅的表面均匀地裹上淀粉,放入热油中用小火慢炸。

把咸蛋黄碾碎,放入火中用小火慢炒。

将炸好的鸡翅放入锅中与蛋黄一起翻炒,等到鸡翅表面均匀地沾满了咸蛋黄,就可以出锅啦!

3.猪蹄

三伏天出汗多,人体中各种维生素(维他命)损失也多,这个时候吃点猪蹄,可以很好的补充维生素,提高身体免疫力。

香卤猪蹄

 

食材  

猪蹄1只 / 葱1颗 / 姜4片 / 干辣椒3个 /八角1个 / 桂皮适量 / 冰糖适量 / 料酒适量 / 耗油适量 / 生抽适量/ 花椒适量 做法 

1.猪蹄洗净切块,用热水焯一遍,撒入花椒,煮开后把浮沫撇去;

2.猪蹄捞出来用清水冲洗;

3.把猪蹄放入电饭煲,葱捆、姜、冰糖、干辣椒、八角、桂皮等调料一同入锅;

4.加适量生抽、耗油、料酒和盐,加开水,将食材搅拌均匀,为了煮出汤汁浓郁,水不宜多哦;

5.按煮饭键,中途搅拌两次,把猪蹄翻面;

6.煮好的猪蹄保温焖半小时以上,盛出来就可以开吃啦!

三伏天,吃三瓜

最热的三伏天来了,一定要吃三瓜!瓜类大多能清热化湿,可帮助排除毒素,非常适合三伏天降温防暑。

1.苦 瓜

苦瓜的“苦”,才是营养的关键和精髓。

中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

如果发现自己身上长痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。

2.丝瓜

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”

丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。

如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

3.冬瓜

“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。

冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿

而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低,对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

三伏天,喝三粥

夏天的晚上,一碗清淡解暑又营养的粥下几个小菜,健康又美味,下面这些粥是小厨最近的心头爱,朋友们不妨也试一试~

西瓜皮绿豆粥

最近正是吃西瓜的好时候,不过把西瓜皮扔了就太可惜了,把它煮进绿豆粥里别有一番风味。

而且西瓜皮利尿解毒,绿豆又清热败火,算是三伏天祛暑佳品了。

做法也十分简单,在绿豆粥要起锅前加入洗干净的西瓜皮丁,小火慢炖十来分钟就好啦,以自己喜欢的口感为准。

教大家一个快速把绿豆煮开花的小窍门,煮绿豆前可以在绿豆中掺点水,放进冰箱冰冻一阵,再煮就会很快开花了~

莲子百合粥—清心安神

这道大名鼎鼎的莲子百合粥,很多朋友可能都做过吧。莲子百合粥养心定神、润肺止咳,特别是疲劳的上班族晚上喝一碗,在浮躁的夏日还能消减疲惫,防止失眠。

经常喝能够使我们脸色红润,美容又养颜,根据自己的口味适当加点银耳、红枣、绿豆等都是不错的选择~

南瓜小米粥

南瓜小米粥,能够明目、滋阴解毒、增强免疫力。

好处多得不得了,大病初愈者、脾胃虚弱者、食欲不振者都可食用。

而且它色泽鲜艳、清香扑鼻,无论是消化功能尚未发育好的小孩儿还是牙口不好的老人都喜欢~

入伏天,六不要

1.不吃大鱼大肉

美食当前,就容易吃多。但大鱼大肉吃多了,身体就会出现种种信号,莫名其妙头晕、疲倦、体力不支等。

夏天是养生的好季节,吃得清淡些,不容易生病,身体也更健康。

2.不宜喝冷饮

很多人喜欢吃冰水、冰饮料,但是太冰的东西进入胃中,容易带来湿气。

一路哥不建议大家常喝冰饮、吃冰西瓜,尤其是月经期的女性。

3.渴了不宜急饮

夏天是喝水最多的季节,但切忌不要大口大口灌,很容易呛到,重则有生命危险。

4.不宜缺少午睡

人们常说春困秋乏,但夏天也是很容易犯困的。

中午睡个午觉,15-30分钟左右,一来解乏,二来养精蓄锐。

image.png

5.空调房不宜露腰、露小腿

现在很多人都在空调房中工作,一待就是一整天,但要注意护住腰和小腿。

因为腰和小腿是人非常脆弱的关节,一不小心湿气入侵,就容易腰痛和患关节病。

可以在办公室准备一个小毯子,以便不时之需。

三肉、三瓜、三粥以及5不要大家都记住了吗?

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

举报
  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道

本周热榜

汽车

教育

美家

楼市

视频

举报内容
低俗色情 广告 标题党 内容重复 有错别字 排版错误 侵权
获取验证码
请先完成短信验证
取消
确定